这是第二次做戚风蛋糕，第一次做-顶顶🐱

这是第二次做戚风蛋糕，第一次做的时候，打发比较好，但是火候不够，蛋糕够膨胀，但是裂开，这次第二次，火候够了，但是自己知道，打发没有用心，不裂开了，但是会塌陷。而且不够弹了，争取五次内做好，进入下个品种

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